Saucisserie cuite

 

• Depuis sa création, Fassier travaille parmi ses classiques de la charcuterie une gamme complète de saucisserie cuite : Boudins blancs ou noirs, Saucisses de Francfort ou de Strasbourg, Knacks, Saucissons à l’Ail, Cervelas ou Mortadelle, il y en a pour tous les goûts !

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• Des produits de qualité suivant des procédés de fabrication traditionnels : boudins à l’ancienne, saucisses & saucissons supérieurs, produits pur porc ou pure volaille.

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• Des procédés de cuisson traditionnels aussi : Four, bouillon marmite ou fumage traditionnel aux copeaux de bois de hêtre.

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• Des produits originaux et des recettes créatives : Boudin noir antillais, boudin blanc au Montlouis ou roulade aux noisettes par exemple.

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• Des produits à façon, portions ou tranchés, avec ou sans boyaux et de différents calibres